Butter Chicken Delhi-style

21 röster
1 h 30 m
4

Butter Chicken med kryddstark tomatsallad är en smakrik huvudrätt som passar perfekt till helgen middag.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
1 h 30 m
4
4 portioner

Du behöver

Tandoorimarinerad kyckling

  • 2 kg kycklingdelar
  • 1 tsk salt
  • 3 klyftor vitlök, pressad
  • 2 msk turkisk yoghurt
  • 1 msk matolja
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk tandoorikrydda
  • 0,5 lime (saften)

Butterchickensås

  • 200 g smör
  • 300 g krossade tomater
  • 1 msk salt
  • 1 msk socker
  • 4 dl grädde
  • 2 msk curry
  • 1 msk ingefära

Spicy tomatsallad

  • 4 tomater
  • 1 gurka
  • 1 knippe koriander
  • 1 knippe mynta
  • 0,5 lime (saften)
  • 2 rödlökar

Naanbröd

  • 500 g vetemjöl
  • 100 g smör, smält
  • 1 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 2 dl vatten, ljummet
  • 1 dl yoghurt
  • 1 msk lökfrö
  • 1 msk jäst
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Tandoori chicken
    Ta bort eventuellt skinn från kycklingdelarna, snitta köttet på alla delar och lägg i en ugnssäker form.
  2. Strö över salt, pressad vitlök, yoghurt, matolja, svartpeppar, tandoorikrydda och lime. Blanda runt ordentligt med händerna och låt stå i kylen en timme.
  3. Tillaga i ugn på 200 grader cirka 35 minuter.
  4. Koka slutligen kycklingen i en stor kastrull tillsammans med Butterchickensåsen i 10 minuter.
  5. Butterchickensås
    Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt krossad tomat, salt, socker, hälften av grädden, curry och ingefära. Koka cirka 15 minuter på svag värme och rör om ofta.
  6. Sänk värmen efter 15 minuter och tillsätt resten av grädden samt kycklingen med spadet.
  7. Spicy tomatsallad
    Blanda ihop samtliga ingredienser till en sallad.
  8. Naanbröd
    Blanda alla ingredienser i en bunke och tillsätt jäst.
  9. Rulla upp i bullar likt tennisbollar och låt jäsa en timma.
  10. Kavla ut och stek på låg värme i stekpanna. Pensla på smör.
10 oktober 2019

Laddar fler recept...