Butter Chicken Delhi-style
Foto: Tv4
Butter Chicken Delhi-style
29 ingredienser
1 h 30 m
Butter Chicken med kryddstark tomatsallad är en smakrik huvudrätt som passar perfekt till helgen middag.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerTandoorimarinerad kyckling
- 2 kg kycklingdelar
- 1 tsk salt
- 3 klyftor vitlök, pressad
- 2 msk turkisk yoghurt
- 1 msk matolja
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk tandoorikrydda
- 0,5 limefrukt (saften)
Butterchickensås
- 200 g smör
- 300 g krossade tomater
- 1 msk salt
- 1 msk strösocker
- 4 dl grädde
- 2 msk curry
- 1 msk ingefära
Spicy tomatsallad
- 4 tomater
- 1 gurka
- 1 knippe koriander
- 1 knippe mynta
- 0,5 limefrukt (saften)
- 2 rödlökar
Naanbröd
- 500 g vetemjöl
- 100 g smör, smält
- 1 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 2 dl vatten, ljummet
- 1 dl yoghurt
- 1 msk lökfrö
- 1 msk jäst
Gör så här
Tandoori chicken
- Ta bort eventuellt skinn från kycklingdelarna, snitta köttet på alla delar och lägg i en ugnssäker form.
- Strö över salt, pressad vitlök, yoghurt, matolja, svartpeppar, tandoorikrydda och lime. Blanda runt ordentligt med händerna och låt stå i kylen en timme.
- Tillaga i ugn på 200 grader cirka 35 minuter.
- Koka slutligen kycklingen i en stor kastrull tillsammans med Butterchickensåsen i 10 minuter.
Butterchickensås
- Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt krossad tomat, salt, socker, hälften av grädden, curry och ingefära. Koka cirka 15 minuter på svag värme och rör om ofta.
- Sänk värmen efter 15 minuter och tillsätt resten av grädden samt kycklingen med spadet.
Spicy tomatsallad
- Blanda ihop samtliga ingredienser till en sallad.
Naanbröd
- Blanda alla ingredienser i en bunke och tillsätt jäst.
- Rulla upp i bullar likt tennisbollar och låt jäsa en timma.
- Kavla ut och stek på låg värme i stekpanna. Pensla på smör.
