Burrata med tomat- och hallonsallad

Name: Burrata med tomat- och hallonsallad
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 kruka färsk dragon; 250 g körsbärstomater; 0,5 citron, rivet skal och pressad saft; 125 g hallon; 4 msk olivolja; 0,5 tsk honung; 2 krm salt; 2 krm malen svartpeppar; 1 baguette; 1 klyfta vitlök; 2 burrata

Foto: TV4

Burrata med tomat- och hallonsallad

Av: Louise Johansson

Från: Bingolotto

11 ingredienser

20 m

Härlig tapasrätt med tomat och burrata.

Tilltugg/snacks/snittar Buffémat

Ingredienser

0,5 kruka färsk dragon
250 g körsbärstomater
0,5 citron, rivet skal och pressad saft
125 g hallon
4 msk olivolja
0,5 tsk honung
2 krm salt
2 krm malen svartpeppar
1 baguette
1 klyfta vitlök
2 burrata [200 g avrunnen vikt]

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader, varmluftseffekt.
Plocka och finhacka dragonblad. Dela tomaterna. Riv citronskal och pressa citronsaft.
Vänd ihop dragon, tomater, citronskal, citronsaft, hallon, 2 msk olivolja, honung, salt och peppar.
Skiva brödet i skivor som är 1,5 centimeter.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och ringla över 2 msk olivolja.
Rosta bröden i cirka 5 minuter tills de får en gyllene färg.
Halvera vitlöken och riv på brödytan.
Häll av och lägg burrata på ett fat och fördela tomat- och hallonsalladen runtomkring.
Servera burrata, tomat-och hallonsalladen med vitlöksbröden.