Burrata med persikor och mynta
POPULÄRT
Foto: TV4
Burrata med persikor och mynta
6 ingredienser
15 min
En härlig antipasti med burrata, persikor, salta mandlar och mynta. Burrata är en gräddig variant av mozzarella från syditalien. Tips! Välj inlagda persikor av bra kvalité.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 burrata (à 100 g)
- ca 200 g inlagda persikor
- 100 g sötmandel, salta (gärna italienska)
- 1 kruka mynta
- olivolja
- chiliflakes
Gör så här
- Lägg upp burratan på ett fat. Dra isär dem så att de öppnar upp sig och täcker en del av fatet.
- Skär de inlagda persikorna i bitar, de behöver inte var perfekta eller jämnstora, tvärtom de får gärna ha lite oregelbunden form.
- Toppa burratan med persika, mandel och plockade myntablad. Ringla över olivolja och avsluta med chiliflakes.
