Burrata med persikor och mynta
POPULÄRT
Foto: TV4
Burrata med persikor och mynta
6 ingredienser
15 min
En härlig antipasti med burrata, persikor, salta mandlar och mynta. Burrata är en gräddig variant av mozzarella från syditalien. Tips! Välj inlagda persikor av bra kvalité.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 burrata (à 100 g)
- ca 200 g inlagda persikor
- 100 g sötmandel, salta (gärna italienska)
- 1 kruka mynta
- olivolja
- chiliflakes
Gör så här
- Lägg upp burratan på ett fat. Dra isär dem så att de öppnar upp sig och täcker en del av fatet.
- Skär de inlagda persikorna i bitar, de behöver inte var perfekta eller jämnstora, tvärtom de får gärna ha lite oregelbunden form.
- Toppa burratan med persika, mandel och plockade myntablad. Ringla över olivolja och avsluta med chiliflakes.
