Burrata med persikor och mynta

Name: Burrata med persikor och mynta
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 burrata (à 100 g); ca 200 g inlagda persikor; 100 g sötmandel, salta (gärna italienska); 1 kruka mynta; olivolja; chiliflakes

POPULÄRT

Foto: TV4

Burrata med persikor och mynta

Av: Benjamin Ingrosso

Från: Benjamin’s

6 ingredienser

15 min

En härlig antipasti med burrata, persikor, salta mandlar och mynta. Burrata är en gräddig variant av mozzarella från syditalien. Tips! Välj inlagda persikor av bra kvalité.

Italiensk mat Snabbt Tilltugg, snacks och snittar Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2 burrata (à 100 g)
ca 200 g inlagda persikor
100 g sötmandel, salta (gärna italienska)
1 kruka mynta
olivolja
chiliflakes

Gör så här

Lägg upp burratan på ett fat. Dra isär dem så att de öppnar upp sig och täcker en del av fatet.
Skär de inlagda persikorna i bitar, de behöver inte var perfekta eller jämnstora, tvärtom de får gärna ha lite oregelbunden form.
Toppa burratan med persika, mandel och plockade myntablad. Ringla över olivolja och avsluta med chiliflakes.