Burgare med vitlöksmajonnäs och limepicklad rödlök

koket.se
Burgare med vitlöksmajonnäs och limepicklad rödlök
Foto: TV4
Jennie Walldén KM
Jennie Walldén KM

Burgare med vitlöksmajonnäs och limepicklad rödlök

17 ingredienser

40 min

Lyxig burgare på högrevsfärs, snabbpicklad och sötsyrlig rödlök, färskostkräm med gräslök, het jalapeño och vitlöksmajonnäs. Bjud med pommes och ketchup och majonnäs att dippa i.

logo
Jennie Walldén KM

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

portioner

Limepicklad rödlök

  • 1 rödlök, tunt skivad
  • 1 limefrukt, pressad juice
  • 1 tsk strösocker

Färskostkärm

  • 150 g färskost
  • 1 knippe gräslök, finhackad

Vitlöksmajonnäs

  • 1 dl majonnäs
  • 1 klyfta vitlök, riven (liten)

Burgare

  • 500 g högrevsfärs
  • 1 tomat, tunt skivad (stor)
  • 1 dl inlagd jalapeño
  • ev 1 kruka färsk koriander
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Till servering

  • 4 hamburgerbröd
  • pommes frites
  • ketchup
  • majonnäs

Gör så här

  1. Pressa limesaft och blanda med socker i en skål. Lägg i den skivade rödlöken och rör om. Låt stå.
  2. Blanda färskost med gräslök.
  3. Blanda majonnäs med riven vitlök
  4. Dela färsen i 4 delar (för 4 portioner). Forma som burgare, salta och peppra. Stek eller grilla till de fått fin yta.
  5. Rosta bröden lätt, aningen på grillen eller snabbt i ugnen.
  6. Lägg burgare på nederdelen av bröden. På med färskosten, den syrliga rödlöken, tomat, jalapenos och ev koriander. Bred vitlöksmajonnäs på toppdelen av hamburgrtbrödet och lägg överst.
  7. Servera genast med pommes frites och lite ketchup och majonnäs att doppa pommesen i.