Gör så här

1. Rör ihop alla ingredienser till bbq-såsen i en kastrull. Koka upp och låt småkoka några minuter. Smaka av och häll upp i en glasburk.
2. Finhacka inlagda jalapenos och koriander. Blanda med majonnäs och smaka av med mycket svartpeppar och lite salt. Ställ kallt fram till servering.
3. Stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Dela, kärna ur och skär avokadon i skivor.
4. Blanda luftigt upp den grovt malda högreven med salt och nymalen svartpeppar. Forma till bollar och krama till dem försiktigt.
5. Hetta upp en stekpanna med rapasolja. Lägg i köttbollen och smasha/ tryck till med en hamburgerpress eller stekspade. Köttet skall bli platt! Gör så med varje köttbit och stek köttet hårt
6. någon minut per sida. Lägg sedan på en ostskiva på varje burgare och låt smälta på den varma köttbiten.
7. Rosta insidan på hamburgerbrödet i en torr stekpanna.
8. Montera din burgare med jalapeñomajonnäs, sallad, kött, bacon, avokado, bbq-sås och lite mer jalapeñomajonnäs. Servera och njut!