Bulgariska köttbullar

Name: Bulgariska köttbullar
Yield: 4 undefined
Ingredients: 250 g lammfärs; 250 g nötfärs; 1 gul lök; 1,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 1 msk hel spiskummin; 0,75 dl vatten; 1 msk matolja (eller margarin)

Foto: TV4

Bulgariska köttbullar

Av: Köket.se

8 ingredienser

Köttbullar hör till favoriträtterna i Bulgarien. De kryddas med spiskummin och formas avlånga innan de grillas eller steks. De serveras ofta med råkostsallad smaksatt med pressad citron. Pommes frites är gott till.

Köttbullar Östeuropeisk mat Lamm Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

250 g lammfärs
250 g nötfärs
1 gul lök
1,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 msk hel spiskummin
0,75 dl vatten
1 msk matolja (eller margarin)

Gör så här

Skala och finhacka löken. Blanda lammfärs, nötfärs, lök och vatten till en smidig färs. Krydda med salt, peppar och spiskummin. Tillsätt vattnet och arbeta färsen väl.
Forma färsen till ca 7 cm ovala bullar. Rulla dem i olja och grilla dem eller stek dem i olja i en stekpanna. Det tar ca 7-8 minuter. Servera med sallad och pommes frites.