Bruschetta med italiensk råbiff
Foto: Tv4
Bruschetta med italiensk råbiff
12 ingredienser
20 m
Servera små lyxiga bruschetta med italiensk råbiff till helgen. Det är både riktigt gott och enkelt att förbereda.
Se Isabella Morrone laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g oxfilé
- ca 0,5 krm chiliflakes
- 2 msk stjälkselleri, tärnad
- 2 msk schalottenlök, hackad
- 3 msk sardellextrakt
- 2 msk citronsaft
- 1 msk kapris
- salt
- svartpeppar
- olivolja (extra virgin)
Servering
- 2 skivor surdegsbröd
- 1 klyfta vitlök
- 1 dl parmesanost, fint riven
Gör så här
- Tärna oxfilén fint. Blanda upp med samtliga ingredienser, smaka av och tillsätt eventuellt mer salt, peppar eller citron.
Servering
- Stek brödet i olivolja på båda sidor tills gyllene. Dela brödet på mitten och gnugga med vitlök och strö på lite salt.
- Toppa brödet med råbiffen och riv på rikligt med parmesan.
