Gör så här

1. 
   Skala lök och vitlök.
2. 
   Skär köttet i stora bitar utan att putsa dem innan.
3. 
   Bryn i smöret.
5. 
   Efterbryn vitlök och gul lök i klyftor samt korven och paprikan i större bitar.
6. 
   Tillsätt tomat, vin och kryddorna.
7. 
   Häll på vatten så att det precis täcker.
8. 
   Låt sjuda i cirka 2 timmar på låg värme utan att röra om.
9. 
   Ta av locket och höj temperaturen så att den mesta av vätskan kokar in.
10. 
    Vänd innehållet mycket försiktigt så att köttet inte faller sönder i trådar.
11. 
    Servera med riktigt kall och slätrörd yoghurt till krispig sallad.