Chokladglasyr

1. 
   Börja med chokladglasyren eftersom den behöver några timmar på sig att tjockna och bli krämig.
2. 
   Finhacka chokladen och lägg den i en värmetålig bunke.
3. 
   Lägg smör, strösocker, sirap, kakao, vaniljsocker, salt och vispgrädde i en kastrull. Värm under omrörning tills blandningen precis börjar koka.
4. 
   Häll den varma gräddblandningen över chokladen. Låt stå i 5 minuter och rör sedan försiktigt ihop till en slät och blank chokladglasyr. Låt glasyren stå i rumstemperatur i ca 3–4 timmar, eller tills den har blivit tjock, krämig och bredbar.

Brownie

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
2. 
   Klä en rektangulär form, 20 × 30 cm, med bakplåtspapper.
3. 
   Grovhacka chokladen. Lägg choklad och smör i en kastrull och smält försiktigt på medelvärme under omrörning. Ta kastrullen från värmen.
4. 
   Vispa ägg och strösocker pösigt med elvisp i en bunke. Häll ner chokladsmöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott.
5. 
   Sikta ner kakao, vaniljsocker, salt, vetemjöl och espressopulver. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
6. 
   Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25–30 minuter. Brownien ska vara fast i kanterna men fortfarande lite vobblig i mitten. Låt brownien svalna.
7. 
   Ställ sedan in den i kylskåpet i minst 4 timmar.

Dekoration

1. 
   Bred chokladglasyren jämnt över den kalla brownien.
2. 
   Smula Oreokexen fint och strö över hela kakan så att ytan liknar jord.

Marängspöken

1. 
   Lägg äggvitorna i en ren, värmetålig bunke och vispa till ett vitt skum. Tillsätt strösockret lite i taget under fortsatt vispning.
2. 
   Ställ bunken över ett vattenbad med sjudande vatten. Fortsätt vispa på medelhastighet tills marängen är blank och sockerkristallerna har lösts upp helt.
3. 
   Ta bort bunken från vattenbadet och fortsätt vispa tills marängen har svalnat helt och blivit fast och glansig.
4. 
   Fyll en spritspåse med marängen och spritsa små spöken ovanpå brownien.
5. 
   Smält den mörka chokladen försiktigt. Använd en tandpetare eller liknande för att måla ögon på marängspökena. Låt chokladen stelna före servering.