• 
  100 g smör
• 
  200 g choklad, mörk i bitar
• 
  1,5 l bröd, gammalt i bitar
• 
  2 krm malen kanel
• 
  2 krm malen kardemumma
• 
  salt
• 
  1 apelsin, skalet
• 
  300 g pumpa, bakad i bitar
• 
  2 dl pumpakärnor
• 
  1 dl russin, blötlagda i 1 dl cointreau över natten
• 
  4 ägg
• 
  2 dl mjölk
• 
  2 dl grädde
• 
  1 dl rörsocker

Kolasås

• 
  3 dl grädde
• 
  50 g smör
• 
  3 msk strösocker
• 
  1 dl sirap

Till servering

• 
  grädde, vispad