Gör så här

1. 
   Koka linserna enligt anvisning på paketet. Vispa ihop dressingen. Smaka av med salt och peppar.
2. 
   Skala rödlöken. Skär savoykål och rödlök i skivor. Stek lök och kål i olja tills kålen mjuknat lite, ca 2 minuter. Salta.
3. 
   Blanda linser, kål och rödlök med dressingen och lägg på ett vackert fat.
5. 
   Skala och skär gulbetan i mycket tunna skivor, gärna på en mandolin. Toppa salladen med gulbetan.
6. 
   Riv brien i bitar och lägg på salladen.
7. 
   Hacka persiljan. Garnera salladen med persilja och valnötter. Servera gärna med ett gott bröd!