Köket.se

Bresaola med tryffelcrème

Bresaola med tryffelcreme
Foto: Tv4

Bresaola med tryffelcrème

Av: Hugo - Falkenberg

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

20 m

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Förrätter

Ingredienser

portioner
  • 16 skivor bresaola
  • 4 msk pinjenötter
  • ca 4 dl rucolasallad
  • parmesanost, riven

Tryffelcrème

  • ca 1 dl crème fraîche
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1-2 msk tryffelolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Rosta pinjenötterna lätt i en torr stekpanna så de får lite färg, de bränns lätt så passa noga.
  2. Blanda ihop majonnäs, crème fraiche och tryffelolja till tryffelcrèmen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servering

  1. Fördela bresaola, rucolasallad och pinjenötter på tallrikar. Ringla över tryffelcrème och strö över riven parmesanost efter smak.