Bresaola med tomat- och mozzarellasallad
Foto: TV4
Bresaola med tomat- och mozzarellasallad
8 ingredienser
Ibland är det enklaste det allra godaste. Bresaola är lufttorkat, saltat oxkött av filé eller innanlår som säljs i tunna skivor. Köttet serveras ofta med bara olja, citron och peppar. I den här förrätten får den sällskap av tomat och mozzarella.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 skivor tomat
- 1 mozzarellaost
- 4 skivor bresaola
- 250 g valfri sallat
Till servering:
- 2 tsk citron, pressad
- 3 msk olivolja
- 2 krm svartpeppar, krossad
- parmesanost, hyvlad
Gör så här
- Skiva tomat och mozzarella och varva skivorna på fyra assietter. Fördela sallatsbladen och lägg upp bresaolaskivorna.
- Pressa citronen och droppa olivolja och citronsaft över salladen. Krydda med svartpeppar och servera med hyvlad parmesanost.
