Breakfast burritos

Breakfast burritos
Foto: Sofia Henriksson
Sofia Henriksson
Sofia Henriksson

Breakfast burritos

9

5 steg att laga

17 ingredienser

20 m

Vad är väl bättre än att starta dagen med smarriga breakfast burritos? Matigt och riktigt gott!

Ingredienser

portioner6 portioner

Äggröra

  • 1 msk smör
  • 4 ägg
  • 3 msk grädde
  • salt
  • svartpeppar

Burritos

  • 2 chorizokorvar, färska (gärna lite starka)
  • 1 burk majs (160 gram)
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 rödlök
  • 3 kvisttomater
  • 1 dl färsk koriander
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 avokador
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 6 tortillabröd (stora majs- och vetetortillas)

Gör så här

  1. Äggröra
    Klicka ner smöret i en kastrull på låg värme. Knäck äggen i kastrullen och tillsätt grädden. Rör hela tiden i cirka fem minuter.
  2. Öka sedan värmen under 1 minut under fortsatt omrörning. Krydda med salt och rikligt med svartpeppar.
  3. Burritos
    Smula ut innehållet i chorizon och fräs i en panna. Fräs sedan majsen med chiliflakes i pannan tills de blivit rostade.
  4. Finhacka rödlöken, tomat, koriander, vitlök och avokado. Blanda ihop i en skål och häll på olivolja, salt och peppar.
  5. Fyll tortillabröden med äggröra, chorizo, avokadosalsa och majsen. Vik ihop hårt och skär på mitten.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
BOB Grundrecept på ugnspannkaka

Budgettips!

Billiga och bra vardagsrätter som barnen älskar!

Läs mer