Bra stekt fläskfilé med citrondressad kålsallad och srirachamajonnäs
Foto: TV4
Bra stekt fläskfilé med citrondressad kålsallad och srirachamajonnäs
16 ingredienser
25 m
Vitlöksdoftande fläskfilé som serveras med spetskål och chilimajonnäs. Underbar rätt med mycket smak.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerFläskfilé
- 600 g fläskfilé
- 3 klyftor vitlök
- 1 knippe timjan
- 50 g smör
- salt
- svartpeppar
Kålsallad
- 1 spetskål
- 1 fänkål
- 0,5 citron, skal och saft
- 2 msk olivolja
- 100 g salta mandlar
- salt
Srirachamajonnäs
- 1 dl majonnäs
- 1 msk sriracha
Garnering
- 1 ask krasse
- parmesanost, nyriven
Gör så här
Fläskfilé
- Dela köttet i mindre bitar. Salta och peppra. Bryn hårt i smör med vitlök och timjan.
Kålsallad
- Dela spetskålen i mindre bitar. Skiva fänkålen tunt. Blanda ihop med mandlar, citron, olivolja och salt
Majonnäs
- Blanda ihop och njut.
