Bra stekt fläskfilé med citrondressad kålsallad och srirachamajonnäs

41 röster
25 m
4
Bra stekt fläskfilé med citrondressad kålsallad och srirachamajonnäs
Foto: TV4
25 m
4
4 portioner

Du behöver

Fläskfilé

  • 600 g fläskfilé
  • 3 klyfta vitlök
  • 1 knippe timjan
  • 50 g smör
  • salt
  • svartpeppar

Kålsallad

  • 1 spetskål
  • 1 fänkål
  • 0,5 citron, skal och saft
  • 2 msk olivolja
  • 100 g salta mandlar
  • salt

Srirachamajonnäs

  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk sriracha

Garnering

  • 1 ask krasse
  • parmesanost, nyriven

Gör så här

  1. Fläskfilé
    Dela köttet i mindre bitar. Salta och peppra. Bryn hårt i smör med vitlök och timjan.
  2. Kålsallad
    Dela spetskålen i mindre bitar. Skiva fänkålen tunt. Blanda ihop med mandlar, citron, olivolja och salt
  3. Majonnäs
    Blanda ihop och njut.
17 september 2016