Senapskräm

1. 
   Blanda crème fraiche, senap och honung.
2. 
   Lägg ner filéerna och blanda försiktigt.
3. 
   Låt stå i kylen över natten.

Tomatvinägrett

1. 
   Skålla, skala och kärna ur tomaten.
2. 
   Skär den i små bitar.
3. 
   Blanda olja, vinäger, gräslök och socker.
4. 
   Smaka av med salt och vitpeppar och vänd ner tomatbitarna.

Vid servering

1. 
   Lägg upp strömmingsfiléerna på ett fat och häll över tomatvinägretten.
2. 
   Garnera med pepparrot och dill.
3. 
   Servera med ett gott bröd, hårt eller mjukt.