Böcklingägg

Böcklingägg
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Böcklingägg

Av: Köket.se

11 ingredienser

En elegant lite förrätt med sting. Servera med ett gott brytbröd eller knäckebröd.

FestFörrätter

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 4 tomater (stora)
  • 4 ägg, hårdkokta
  • 0,25 dl rapsolja
  • 1 msk vinäger
  • 3 böckling, rensade
  • 3 msk smör, mjukt
  • 3-4 msk grädde
  • 2 msk kapris
  • salladsbädd
  • salt
  • peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Dela tomaterna på mitten, gröp ur kärnorna.
  2. Dela äggen, ta ur gulan och ställ vitan inuti tomaterna.
  3. Mixa äggulor, olja, vinäger, böcklingfiléer, smör och grädde till smet. Krydda. Fyll vitorna, garnera med kapris.