Böcklingägg
Foto: TV4
Böcklingägg
11 ingredienser
En elegant lite förrätt med sting. Servera med ett gott brytbröd eller knäckebröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 tomater (stora)
- 4 ägg, hårdkokta
- 0,25 dl rapsolja
- 1 msk vinäger
- 3 böckling, rensade
- 3 msk smör, mjukt
- 3-4 msk grädde
- 2 msk kapris
- salladsbädd
- salt
- peppar
Gör så här
- Dela tomaterna på mitten, gröp ur kärnorna.
- Dela äggen, ta ur gulan och ställ vitan inuti tomaterna.
- Mixa äggulor, olja, vinäger, böcklingfiléer, smör och grädde till smet. Krydda. Fyll vitorna, garnera med kapris.
