Blomkålsgryta
Foto: TV4
Blomkålsgryta
11 ingredienser
Det här är ett mellanting mellan soppa och gryta och rätten är mycket snabblagad. Servera med ett gott fullkornsbröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 klyfta vitkål
- 2 tsk rapsolja
- 1 blomkål
- 1 förp kokosmjölk
- 5 dl grönsaksbuljong
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 citron, saft och skal
- salt
Till dekoration:
- färsk basilika
- persilja, hackad
Gör så här
- Strimla vitkålen och fräs i olja. Lägg över i en soppgryta. Bryt blomkålen i buketter och lägg ner. Slå på kokosmjölk och buljong. Krydda med ingefära, spiskummin, citronskal och citronsaft.
- Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock tills blomkålen är mjuk, ca 10 minuter. Smaka av och salta.
- Dekorera med kryddgrönt före servering.
