Blinier med löjrom och smetana
Foto: Tv4
Blinier med löjrom och smetana
11 ingredienser
30 m
Härlig förrätt med blinier, löjrom och smetana.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl mjölk
- 50 g jäst
- 2 dl bovetemjöl
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1 krm salt
- 50 g smör
Till servering
- 150 g löjrom
- 1 burk smetana
- 1 rödlök
- 1 citron
Gör så här
- Värm mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke, häll över mjölken och rör om tills jästen har löst sig.
- Tillsätt båda mjölsorterna och vispa till en jämn smet.
- Dela äggen i gula och vita och vispa ner gulorna och salt i mjölblandningen. Låt smeten stå framme och jäsa under bakduk i 40 minuter.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda ner smör och äggvitor i den jästa smeten. Grädda i blinipanna på medelvärme. Vänd och grädda också andra sidan.
- Servera direkt med löjrom, en klick smetana, hackad lök och citron.
