Bitter citrussallad med dressing

koket.se
Bitter citrussallad med dressing
Foto: Tv4
Tove Nilsson recept
Tove Nilsson recept

Bitter citrussallad med dressing

11 ingredienser

20 m

Den här bittra citrussallad med citron- och honungsdressing är en perfekt smakkombination.

Ingredienser

portioner
  • 1 endive (eller röd)
  • 0,5 rosésallad
  • 2 blodapelsiner
  • 1 persimon
  • 1 citron
  • 1 tsk honung
  • 0,5 dl crème fraîche
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 0,5 dl parmesanost, finriven
  • olivolja
  • salt

Gör så här

  1. Plocka bladen på salladen, skölj och slunga.
  2. Skala av skalet på apelsinerna med en kniv och skär sedan köttet i skivor.
  3. Skiva persimon tunt på mandolin eller med en kniv.
  4. Blanda 1 msk citronsaft med 2 msk olivolja, 1 tsk honung och crème fraîche. Krydda med salt.
  5. Varva sallad, apelsin och persimon på ett fat. Ringla över dressing och toppa med sesamfrön och parmesanost.