Celinas ostsufflé och rökt anka
Foto: TV4
Celinas ostsufflé och rökt anka
14 ingredienser
Ostsufflé, rökt anka med passionsfruktssås. Serveras med ångkokta haricot verts och körsbärstomater.
Vintips från Birgitta
Santa Carolina Baricca art nr 6242, 89 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
Celinas ostsuffle
- 4 ägg
- 2 tekoppar mjölk
- 0,6 tekoppar rapsolja
- 3 msk vetemjöl
- 1 kycklingbuljongtärning
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk bakpulver
Passionsfruktsås
- 10 passionsfrukter
- 1 dl olivolja
- 1 dl vispgrädde
- svartpeppar (efter smak)
Anka
- rökt anka
- Haricots verts
- körsbärstomater
Gör så här
- Ostsufflé
Värm ugnen till 170 grader. - Blanda ingredienserna och häll i en rund form.
- Ställ formen i ugnen och grädda i cirka 50 minuter.
- Sänk till lägsta värmen de sista tio minuterna.
- Passionsfruktsås
Passionsfrukterna gröps ur. - Lägg det sedan tillsammans med resten av ingredienserna i en mixer och kör tills den blir slät.
- Ankan
Skiva den rökta ankan finns att köpa i saluhallar, lägg på tallriken med ångkokta haricots verts och körsbärstomater.