Lottas goda biffrätt med purjolök och oystersås passar lika bra till vardag som fest. Gör gärna lite extra, den är nämligen riktigt god i matlådan också!
Biff med purjolök och oystersås
Du behöver
- 500 g biff, nötkött i bit, lövbiff eller älg
- 1 msk olja
- 2 krm finmald vitpeppar
- 1 tsk salt
- 1 klyfta vitlök
- 1 dl oystersås
- 5 dl vatten
- 1 purjolök, skivad (ca 2 deciliter)
- 1 msk redning, t ex maizena
- ris till servering
- persilja, till servering
Gör så här
- Strimla köttet fint och stek i oljan. Krydda med salt och vitpeppar.
- Tillsätt den hackade vitlöken, stek så den mjuknar.
- Häll på oystersåsen och vatten, låt puttra i ca 20 minuter. Red av med redningen utrört i lite kallt vatten.
- Tillsätt purjolöken och rör om. Låt puttra med lite snabbt och bli varm, den ska vara lite krispig. Servera med ris och persilja.
22 mars 2018