Gör så här

1. 
   Dela auberginen, skär ett rutmönster i ”köttet” på auberginen.
2. 
   Droppa olivolja över den, strö över örterna, och hälften av vitlöken.
3. 
   Salta och peppra.
5. 
   Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
6. 
   Stek löken gyllene, lägg i sockret i pannan.
7. 
   Blanda vatten och ströbröd i en skål.
8. 
   Färsen och den stekta löken skall blandas med ägg i en bunke.
9. 
   Salta och peppra samt tillsätt det svällda ströbrödet.
10. 
    Blanda och forma till järpar.
11. 
    Lägg dem i en ugnsfast form.
12. 
    Baka av i ugn i 200 grader i ca 15 minuter.
13. 
    Smula över fetaosten över de varma järparna när de är klara.
14. 
    Lägg delade coctailtomater och ruccolasallad över innan servering.
15. 
    Servera järparna med den ugnsrotade auberginen.
16. 
    Smaklig måltid!