Ugnsstekt röding med mandelpotatis

9 röster
25 min
4
25 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 st portionsfiléer röding
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 700 g mandelpotatis
  • 1 knippe dill
  • 50 g smör eller margarin

Gör så här

  1. Borsta och koka potatisen försiktigt i lättsaltat vatten tills de är lagom mjuka. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smörj en ugnsplåt och lägg rödingsfiléerna med skinnsidan uppåt. Salta och peppra. Baka i ugnen i cirka 10 minuter.
  3. Finhacka dillen. Bryn smöret i en kastrull och lägg i dillen.
  4. Servera rödingen med det dillbrynta smöret, potatisen och kokta grönsaker, till exempel sockerärtor.
12 november 2007

Fler goda recept