Ugnsstekt röding med mandelpotatis
Ugnsstekt röding med mandelpotatis
6 ingredienser
25 min
En riktigt enkel vardagsrätt som blir klar på mindre än en halvtimme.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 portionsfiléer röding
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 700 g mandelpotatis
- 1 knippe dill
- 50 g smör (eller margarin)
Gör så här
- Borsta och koka potatisen försiktigt i lättsaltat vatten tills de är lagom mjuka. Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en ugnsplåt och lägg rödingsfiléerna med skinnsidan uppåt. Salta och peppra. Baka i ugnen i cirka 10 minuter.
- Finhacka dillen. Bryn smöret i en kastrull och lägg i dillen.
- Servera rödingen med det dillbrynta smöret, potatisen och kokta grönsaker, till exempel sockerärtor.
