Belgiska vaniljvåfflor med grädde, hallon, blåbär och lönnsirap
POPULÄRT
Foto: Catarina König
Belgiska vaniljvåfflor med grädde, hallon, blåbär och lönnsirap
12 ingredienser
30 m
Tjocka frasiga belgiska våfflor med lättvispad grädde, färska bär och lönnsirap! Ljuvligt gott till frukost, brunch eller dessert.
Ingredienser
våfflor
våfflorVåffelsmet
- 180 g smör, smält
- 3 dl mjölk (alt havredryck)
- 3,5 dl vetemjöl special
- 0,5 msk bakpulver
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 2 ägg, separerade gulor och vitor
- 0,75 dl strösocker
- smör, att pensla järnet med
Tillbehör
- grädde, lättvispad
- hallon
- blåbär
- lönnsirap
Gör så här
- Sätt igång våffeljärnet. Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken.
- Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Blanda väl.
- Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, likt en toppig maräng.
- Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
- Vispa försiktigt i mjölblandningen till en slät smet.
- Vänd till sist ner den hårt vispade äggvitan. (vänd i med en typ slickepott och rör ej för mycket!)
- Smöra järnet uppe och nere och mät i lagom med smet. Låt grädda 2-3 minuter tills gyllene. Håll koll på värmen.
- Servera de nygräddade belgiska våfflorna med lättvispad grädde, bär & ringla över lite härlig lönnsirap!
