Béchamelsås till lutfisk

2 röster
4
Béchamelsås till lutfisk
Foto: TV4

Vit sås säger man, men det korrekta namnet är Béchamel. Viktigt när du lagar den här såsen är att salta först mot slutet, annars finns risken att såsen bränner fast.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 7 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Värm mjölken. Smält smöret i en annan kastrull, ta av från värmen och rör ner mjölet.
  2. Sätt tillbaka på värmen och rör ner mjölken, lite i taget. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt såsen sjuda i 3 min.
  3. Krydda med salt och peppar och servera till lutfisk.
26 januari 2009

Fler goda recept