BBQ-sås med rabarber och lakrits
Foto: Köket
BBQ-sås med rabarber och lakrits
11 ingredienser
15 m
En överraskande grillsås för lakritsälskaren! En perfekt kombination av sött, syrligt och salt som kommer förvåna gästerna. Använd som BBQ-sås eller glaze till grillningen.
Ingredienser
- 1 stjälk rabarber
- 2 tsk balsamvinäger
- 1 dl lakritskarameller, krossade
- 3 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 0,5 dl vatten
- 0,5 tsk sriracha
- 1 tsk kinesisk soja
- ca 3-4 droppar liquid smoke
- salt
- peppar
Gör så här
- Dela ner rabarbern i små bitar. Koka ihop rabarber, lakritskarameller, olja, vitlök och vatten. Låt reducera tills ca hälften av vätskan återstår.
- Mixa slätt och smaka upp med sriracha, soja, salt, peppar och liquid smoke.