BBQ-sås med rabarber och lakrits

9 röster

15 m

Foto: Köket

En överraskande grillsås för lakritsälskaren! En perfekt kombination av sött, syrligt och salt som kommer förvåna gästerna. Använd som BBQ-sås eller glaze till grillningen.

Visa mer

15 m

4 portioner

Du behöver

1 själk rabarber
2 tsk balsamvinäger
1 dl lakritskarameller, krossade
3 msk olivolja
1 klyfta vitlök, finhackad
0,5 dl vatten
0,5 tsk sriracha
1 tsk mörk soja
några droppar liquid smoke
salt och peppar

Finns i inköpslista

Gör så här

Dela ner rabarbern i små bitar. Koka ihop rabarber, lakritskarameller, olja, vitlök och vatten. Låt reducera tills ca hälften av vätskan återstår.
Mixa slätt och smaka upp med sriracha, soja, salt, peppar och liquid smoke.

Tips!