BBQ-sås med rabarber och lakrits

8 röster
15 m
4
BBQ-sås med rabarber och lakrits
Foto: Köket

En överraskande grillsås för lakritsälskaren! En perfekt kombination av sött, syrligt och salt som kommer förvåna gästerna. Använd som BBQ-sås eller glaze till grillningen.

Visa mer
15 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 själk rabarber
  • 2 tsk balsamvinäger
  • 1 dl lakritskarameller, krossade
  • 3 msk olivolja
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 tsk sriracha
  • 1 tsk mörk soja
  • några droppar liquid smoke
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Dela ner rabarbern i små bitar. Koka ihop rabarber, lakritskarameller, olja, vitlök och vatten. Låt reducera tills ca hälften av vätskan återstår.
  2. Mixa slätt och smaka upp med sriracha, soja, salt, peppar och liquid smoke.
I sammarbete med Kökets box
23 maj 2018

Laddar fler recept