Bbq-kycklingsallad med honungsdressing
POPULÄRT
Foto: TV4
Bbq-kycklingsallad med honungsdressing
20 ingredienser
En makalöst god sallad med kyckling marinerad i bbq-sås serverad på en bädd av sallad tillsammans med picklad rödlök och en krämig honungsdressing. Catarina gillar att servera salladen med tortillabröd. Vips så blir salladen till en fajita att ta med sig ut i picknickkorgen!
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerBbq-kyckling
- 2-3 kycklingfiléer
- 0,5 dl barbequesås
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk sriracha
- salt
- peppar
Sallad
- 2-3 avokador
- 60 g babyspenat
- 60 g mâchesallad
- 150 g romanticatomater
- 3-4 snacksgurka [eller 1 vanlig]
Honungsdressing
- 2 dl crème fraîche (32 %)
- 2 msk flytande honung
- salt
- svartpeppar, nymalen
Picklad rödlök
- 1 rödlök
- 0,75 dl vatten
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 0,5 dl strösocker
Till servering
- 4 tortillabröd
Gör så här
- Börja med den picklade rödlöken. Koka upp vatten, socker och ättika i en kastrull.
- Skala och skiva rödlöken. Lägg i en skål eller burk. Häll på ättikslagen och låt stå.
- Dela filéerna på längden till tunna filéer.
- Blanda ihop bbq-sås, rapsolja, sriracha, salt och nymalen svartpeppar. Marinera filéerna i marinaden, minst 15 minuter.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Ställ i kylskåp fram till servering.
- Dela, kärna ur och skär avokadon i bitar. Skär gurka och tomat i bitar. Blanda mâchesallat och babyspenat på ett stort fat med avokado, gurka och tomat.
- Grilla eller stek kycklingfiléerna. Låt svalna.
- Skär kycklingen i skivor och lägg på salladen. Toppa med picklad rödlök.
- Servera salladen med den goda honugnssåsen.
