Batbout
Batbout
7 ingredienser
30 m + jästid
Enkla och goda bröd med mannagryn som du steker i en stekpanna. Perfekt tillbehör till middagen istället för vanliga hamburgerbröd.
Ingredienser
stycken
stycken- 3 dl vatten, fingervarmt
- 1 förp torrjäst (14 g) (påse)
- 2 msk strösocker
- 3 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl
- 3 dl mannagryn (semolina)
- 1 tsk salt
Gör så här
- Rör ihop 0,5 dl vatten, jäst och socker i en bunke och låt stå 5-10 minuter. Arbeta i resten av vattnet, olja, mjöl, mannagryn och salt till en deg.
- Knåda degen för hand på bänken ca 5 minuter. Den ska bli mjuk och elastisk.
- Dela degen i 4 degbitar och knåda varje bit någon minut. Kavla ut varje degbit på lätt mjölad bänk till ca 1 cm tjocklek och stansa ut runda bröd med t ex en kopp.
- Lägg bröden på ugnsplåt med bakplåtspapper och låt jäsa 2 timmar under bakduk.
- Värm en torr stekpanna och stek bröden på medelvärme ca 3 minuter per sida. Stick in en gaffel för att kolla om de är klara.
