Baron de Ley är självförsörjande på druvor, något som är relativt unikt i området där man ofta köper druvor från andra odlare. Strategin har varit framgångsrik och deras viner erhåller regelbundet höga betyg av ledande internationella vinexperter. Baron de Ley Reserva har funnits på Systembolaget sedan 1994 och är för närvarande det mest sålda röda Rioja-vinet på Systembolaget.
Baron de Ley Reserva - Sveriges mest sålda röda Rioja
I Rioja-regionen finns tydliga regler för hur länge ett vin måste lagras innan det får säljas under dessa beteckningar:
Reserva innebär att ett rött vin lagras minst tre år, varav minst ett år på ekfat. Baron de Ley Reserva uppfyller detta med 20 månader på ekfat och ytterligare minst 24 månader på flaska före lansering. Smaken är nyanserad och kryddig med inslag av mörka körsbär, plommon, kakao, vanilj, tobak och dill. Vinet har en balanserad frukt- och fatkaraktär och passar till maträtter baserade på fågel, fläsk, lamm, nöt och vilt.
Gran Reserva är nästa nivå, som kräver minst fem års lagring, varav två år på ekfat och tre år på flaska. Dessa viner är ofta mer komplexa och kan lagras länge. Baron de Ley Gran Reserva lagras på nya franska och amerikanska ekfat i 24 månader. Därefter har vinet lagrats ytterligare tre år på flaska före lansering. Smaken är nyanserad, kryddig och utvecklad med fatkaraktär. Inslag av röd frukt, kardemumma, choklad, fikon, ceder, dill och vanilj. Baron de Ley Gran Reserva passar till rätter av mörkt kött.
