Isad melon
Foto: TV4
Isad melon
6 ingredienser
15 min + tid att halvfrysas ca 2 timmar
En fräsch kall melonsoppa med färska bär.
Till isad melon serverar jag Ruppertsberger Linsenbusch Riesling Eiswein nr 6107 på Systembolaget.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerIsad melon
- 1 kg honungsmelon
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 msk citron pressad
- färsk citronmeliss
- färska bär
Gör så här
- Dela och kärna ur melonen, skeda sedan upp den och lägg fruktköttet i en matberedare eller använd en stavmixer för att mixa till en slät smet. Slå citronsaften över och rör om väl.
- Koka samman vatten och strösocker i 5 minuter till en sockerlag. Låt svalna och blanda sedan melonköttet med sockerlagen till behaglig soppkonsistens.
- Ställ in i frysen ca två timmar, rör om ordentligt efter en timme. Skeda upp i cocktailglas, dekorera med citronmeliss och färska bär.
