Gör så här

Vit chokladkräm

1. Smält vit choklad över ett vattenbad. Ta sedan av från värmen.
2. Vispa grädden.
3. Vispa ägget lätt och tillsätt det i den smälta chokladen.
4. Tillsätt även mascarpone i chokladblandningen och vänd sist i grädden.
5. Häll chokladkrämen i en spritspåse och låt stå i kylen i minst 4 timmar, men helst över natten.

Montering

1. Vispa matcha te med varmt vatten.
2. Spritsa ut chokladkrämen i en skål så det täcker botten.
3. Rulla kexen i matchalagen och lägg ovanpå chokladkräm.
4. Toppa med 1 msk sylt.
5. Bred ut ett lager till med chokladkräm och sylt samt toppa med kex.
6. Avsluta med chokladkräm överst.
7. Låt stå i kylen i minst 1 timme innan servering.
8. Toppa med pistagenötter, färska bär och matcha pulver.
9. Servera gärna med något gott att dricka så som umeshu.