Fluffiga, fina och glutenfria bananpannkakor, serverade med mascarpone blandat med BOB BARA BÄR & Frukt Blåbär/Hallon.
Bananpannkakor med blåbärsmascarpone
Foto: Köket
Du behöver
- 3 bananer
- 4 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 nypa salt
- 1 msk kokosolja, till stekning
Servering
- 1 dl mascarpone
- 1 dl BOB BARA BÄR & Frukt Blåbär/Hallon
Gör så här
- Mosa bananerna ordentligt med en gaffel. Vispa ihop tillsammans med ägget. Blanda ner mandelmjöl och en nypa salt.
- Hetta upp en stekpanna med olja och grädda ca 0,5-1 dl smet åt gången. Grädda gyllene och vänd försiktigt.
- Rör samman mascarpone med BOB BARA BÄR & Frukt och servera till pannkakorna. Garnera med några färska blåbär om du önskar.
23 mars 2018