Bananpannkakor med blåbärsmascarpone

11 röster
20 m
4
20 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 3 bananer
  • 4 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 krm salt
  • 1 msk kokosolja, till stekning

Servering

  • 1 dl mascarpone
  • 1 dl BOB BARA BÄR & Frukt blåbär/Hallon

Gör så här

  1. Mosa bananerna ordentligt med en gaffel. Vispa ihop tillsammans med ägget. Blanda ner mandelmjöl och en nypa salt.
  2. Hetta upp en stekpanna med olja och grädda ca 0,5-1 dl smet åt gången. Grädda gyllene och vänd försiktigt.
  3. Rör samman mascarpone med BOB BARA BÄR & Frukt och servera till pannkakorna. Garnera med några färska blåbär om du önskar.
23 mars 2018