Steg nr 1

1. 
   Koka upp vatten i en kastrull.
2. 
   Skölj linserna och häll ner dem i vattnet när det kokar. Efter ett tag bildas skum från linserna som du lätt silar bort med en liten sil eller sked.
3. 
   Koka linserna i ca 10 minuter. När linserna blir grönaktiga är de färdiga.
4. 
   Stäng av värmen och häll i bulguren som är tvättad i kallt vatten. Blanda ihop och låt smeten tjockna.

Steg nr 2

1. 
   Finhacka alla grönsaker och fräs löken i rapsolja.
2. 
   Tillsätt paprikan och tomatpuré efter någon minut. Låt det fräsa i några minuter.
3. 
   Häll därefter i salladslök och alla kryddor. Processen tar ca 5-7 minuter.
4. 
   När lins- och bulgurblandningen har svalat så tillsätt lök- och tomatblandningen och mixa väl.
5. 
   Forma järpar av smeten.
6. 
   Servera järparna som de är eller i libabröd.
7. 
   Pressa gärna citron över och ringla på lite dadelsirap eller granatäpplesirap. Även mörk sirap är gott till.