Bakade äpplen med granola, lingonpulver och kokosyoghurt
Foto: Tv4
Bakade äpplen med granola, lingonpulver och kokosyoghurt
10 ingredienser
30 m
”Inspirerade av en klassisk äppelpaj är detta min absoluta favoritdessert - OCH inslag på helgfrukosten eller brunchen! Toppa med hemgjord granola eller lite rostade fröer, en klick kokosyoghurt och gärna lite pudrat bärpulver och choklad för en extra festlig känsla! ” /Therese Elgquist
Ingredienser
portioner
portioner- 4 röda äpple, gärna svenska
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk malen kardemumma
- 1 nypa flingsalt
Topping
- 1 dl granola (eller rostade blandade fröer och nötter)
- 2 dl naturell kokosyoghurt
- 1 tsk lingonpulver (eller annat bärpulver)
- 50 g mörk choklad (välj så mörkt som du gillar)
- 1 nypa flingsalt
- ev torkade ätbara blommor, till garnering
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader.
- Dela äpplena på mitten och gröp ur kärnhusen. Lägg äpplena, med snittytan uppåt, i en ugnsfast form. Pudra med kanel och kardemumma. Baka i mitten av ugnen i ca 20 minuter, tills äpplena mjuknat.
- Låt äpplena svalna något och lägg upp i 4 skålar.
- Toppa med granola eller rostade fröer och nötter och en klick kokosyoghurt. Pudra med lingonpulver, riv över choklad och strö lite flingsalt. Garnera eventuellt med lite torkade blommor! Servera direkt!
