Skala pumpan, lättast med kniv tycker jag, potatisskalare funkar också. Ta bort kärnhuset. Dela pumpan i klyftor, samma storlek som du skulle gjort klyftpotatis. Lägg pumpan på ett bakplåtspapper. Häll på lite olivolja, salt och peppar och rör om.
Skiva chorizo och lägg på plåten ihop med vitlöksklyftorna. Baka i ugnen i ca 20 min.
Riv grönkålen i mindre bitar och kasta stjälkarna. Massera grönkålen med 1-2 msk olivolja. Lägg grönkålen på en egen plåt och stoppa in i ugnen i ytterligare 15 min.
Ta ut plåtarna. Strö nötter, smulad getost och krispig grönkål över pumpan och servera.
4 - 6 