Marianns recept på glutenfri kladdkaka är hämtat ur boken
Baka med LCHF.
Glutenfri kladdkaka LCHF
Foto: Martin Skredsvik
Du behöver
Glutenfri kladdkaka LCHF
- 150 g osaltat smör
- 1 dl vispgrädde
- 4 ägg
- 4 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
- 0,75 dl kokosnötsmjöl
- 0,5 dl kakao
- 0,5 tsk vaniljpulver
Servering
- lättvispad grädde
Gör så här
- Glutenfri kladdkaka LCHF
Smält smöret i en kastrull. - Ta kort kastrullen från värmen.
- Rör i grädden och sedan äggen och sötning.
- Blanda kokosnötsmjöl med kakao och vaniljpulver och rör ner det i kastrullen.
- Smöra och bröa (pofiber) en springform, cirka 21 cm i diameter.
- Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i 5–10 minuter.
- Passa kakan noga – den ska fortfarande vara kladdig inuti cirka 3 cm från kanten och in till mitten.
- Ta ut och låt svalna.
- Servera med lättvispad grädde.
- Tips: Låt kakan gräddas i 10–15 minuter och du har en jättegod fast chokladkaka.
13 februari 2012