Skiva löken i tunna skivor. Lägg i en burk med tätslutande lock.
Koka upp strösocker, ättikssprit och vatten i en kastrull. Dra av från plattan och häll över löken. Låt svalna och ställ in i kylen.
Dressing
Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
Burgare
Rosta bröden i en torr stekpanna tills de får en fin yta.
Dela färsen i 4 bitar och forma till bollar.
Hetta upp en stekpanna. Pressa ner varje boll i stekpannan så att den blir platt och tunn. Du kan med fördel steka burgarna i omgångar så att alla får fin stekyta.
Låt burgarna steka i 2-3 minuter eller tills du ser att kanterna börjar bli bruna. Vänd på dem, salta och peppra. Stek i ca 2 minuter till.
Montera burgaren med dressingen, den picklade löken, rödbetsgroddar och skivad avokado.
portioner