Avokado- och gurktartar på rispapper
POPULÄRT
Foto: Tv4
Avokado- och gurktartar på rispapper
14 ingredienser
15 m
Avokado- och gurktartar i rispapper är en fräsch och lätt rätt som passar perfekt som förrätt eller tilltugg.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerDressing
- 1 klyfta vitlök, riven (liten)
- 1,5 msk ponzu
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk limesaft
- chiliflakes
Tartar
- 1 avokado, tärnad
- 0,25 gurka, tärnad utan kärnhus
- 0,5 rödlök, finhackad
Rispapper
- 2 rispapper
- matolja (till fritering)
Servering
- 1 chilifrukt, fint skivad
- rostade sesamfrön
- färsk koriander
- 1 limeklyfta (att pressa över)
Gör så här
Dressing
- Blanda dressingen.
Tartar
- Tärna och lägg avokado, gurka och rödlöken i en skål.
Rispapper
- Hetta upp oljan i en stekpanna.
- Bryt rispappret i mindre bitar och fritera i oljan. Låt rispappret torka på hushållspapper.
Servering
- Häll dressingen över avokado- och gurkblandningen och blanda.
- Portionera ut blandningen ovanpå bitarna av rispapper.
- Toppa med chili, sesamfrön och koriander.
- Servera eventuellt med en extra limeklyfta.
