Avokado med rökt fisk
Foto: TV4
Avokado med rökt fisk
9 ingredienser
Det här receptet, som kommer från Ghana, blir en god förrätt som du kan förbereda, röran av rökt fisk blir bara bättre av att stå till sig i kylen några timmar. Avokadorna delar man däremot i sista stund så att de inte hinner mörkna.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g rökt fiskkött, rensat
- 4 ägg, hårdkokta
- 1 msk mjölk
- 2 krm salt
- 1 krm strösocker
- 0,5 tsk chilipulver
- 1 msk limefrukt, pressad (eller citron)
- 3 msk olivolja
- 4 avokador
Gör så här
- Skala äggen och dela vitan från äggulan. Finhacka äggvitan.
- Mosa äggulan och rör i mjölk, salt, socker, chilipulver och lime eller citron. Rör i oljan, lite i taget, och blanda i fisken och äggvitan. Hit kan rätten förberedas.
- Dela avokadorna precis före servering och ta bort kärnorna. Lägg på en rejäl klick av fiskröran. Servera med limehalvor eller citronklyftor.
