Asiatisk picklad sallad
Foto: Henning Kvick
Asiatisk picklad sallad
Av: Philip Hofbauer, Henning Kvick
Från: Nyhetsmorgon
10 ingredienser
35 m + tid i kylen
Den här härliga salladen på picklade morötter, gurka, rättika och rädisor är ett enkelt tillbehör som du kan njuta av länge. Om du vill ha en kraftigare smak kan du låta salladen marinera i kylskåpet upp till tre dagar.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 dl risvinäger
- 0,5 dl strösocker
- 1 msk soja (japansk)
- 2 morötter
- 2 gurkor (gärna västeråsgurkor eller 1 vanlig gurka)
- 300 g rättika
- 1 knippe rädisa
- ca 1 krm salt
- färsk koriander
- shisokrasse (röd)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blanda samman risvinäger, socker och soja.
- Skiva morötter, gurka, rättika och rädisor tunt med hjälp av en mandolin. Häll över dressingen och smaka av med salt.
- Blanda väl och låt stå i 20 minuter.
- Garnera med koriander och shisokrasse.
