Aprikospannkakor med glass
Foto: TV4
Aprikospannkakor med glass
9 ingredienser
Varma pannkakor med fruktfyllning och serverad med vaniljglass är en härlig smaksensation, lika populär hos gamla som unga.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 krm salt
- 1 msk strösocker
- 2 dl vetemjöl
Fyllning:
- 1 förp aprikos [425 g]
- smör
- kanelsocker
- glass, till serveringen
Gör så här
- Sätt ugnen på 275° övervärme. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, socker och mjöl till en pannkakssmet. Låt svälla en kvart.
- Grädda små tunna pannkakor på vanligt sätt.
- Mosa aprikoserna i mixer.
- Lägg en klick mos på varje pannkaka, vik den i fyra delar och lägg dem efterhand i lättsmord ugnsform.
- Lägg på några klickar smör och strö över 1/2-3/4 dl kanelsocker. Sätt in pannkakorna i 275° övervärme tills smöret smält och pannkakorna är varma.
