Äppelpajsrutor
POPULÄRT
Foto: TV4
Äppelpajsrutor
12 ingredienser
45 min + tid i kylen
Som en blandning av äppelkaka och smulpaj - så kan dessa ljuvligt goda äppelpajsrutor bäst beskrivas. Se till att kakan är helt kall när du skär den i rutor. Värm sedan gärna på om du vill servera rutorna ljumna.
Se Hilda Kirkhoff laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerSmuldeg
- 200 g smör, rumsvarmt
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 dl havregryn
- 1 msk ljus sirap
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kardemumma
Fyllning
- 5 äpplen (medelstora, gärna svenska)
- 2 msk malen kanel
- 2 msk strösocker
Till servering
- ev vaniljglass (eller vaniljsås)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mät upp alla ingredienser i en skål och nyp ihop till en smuldeg.
- Lägg hälften av smuldegen i en form som är 20x30 cm stor. Använd botten på ett glas (doppa eventuellt bottnen i lite mjöl först) och tryck ut degen så den blir som en hel platta i formen.
- Förgrädda bottnen mitt i ugnen i 12-15 minuter, ta ut och låt svalna något.
- Skala, dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg i en skål med kanel och strösocker, vänd runt.
- Lägg äppelklyftorna på pajbottnen och strö över resterande smuldeg.
- Höj värmen till 200 grader. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
- Låt svalna och ställ sedan i kylen.
- Skär den helt kalla pajen i rutor.
- Servera gärna äppelpajsrutorna som de är eller med vaniljsås eller vaniljglass till.
