Dela, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Stek dem i smör i en panna och tillsätt socker och kanel mot slutet. Låt svalna.
Vispa grädde och färskost riktigt tjockt och krämigt med hjälp av en elvisp. Sikta försiktigt ner florsocker och vaniljsocker. Vänd ihop till en jämn smet.
Bred ut cheesecakesmeten i en djup tallrik, en tallrik per person.
Ringla över duche de luche och toppa med stekt äpple och rostade hackade hasselnötter och myntablad.
portioner