Äppelpajglass
Foto: Sebastian Oresten
Äppelpajglass
9 ingredienser
”Glass och äppelpaj – enligt mig är det två vinnande koncept som blir oslagbara ihop. En glass som fungerar väldigt bra mot höstkanten när de svenska äpplena är som godast. Gör den i pinnformat eller i en ugnsform, båda är lika festligt.” /Elin
Ingredienser
5 - 8 portioner
5 - 8 portioner- 1 äpple
- 1 msk smör
- 1 tsk Santa Maria Ekologisk Ceylonkanel
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 dl kokosgrädde (eller vispgrädde)
- 1 dl äppelmos
Smuldeg (går att exkludera)
- 0,5 dl havregryn
- 2 tsk rapsolja
- 1 tsk honung (uteslut för barn under 1 år)
Gör så här
- Skala och skär äpplet i små bitar. Stek i en kastrull med smör, kanel och vaniljpulver tills äppelbitarna mjuknat.
- Mixa ihop grädde och äppelmos så det blir lite fluffigt. Rör samman med äppelblandningen till en glassmet.
- Blanda ingredienserna till smuldegen.
Pinnglass
- Lägg smuldegen i botten på en öppen glassform, häll i smeten och sätt i pinnar. (Eller tvärtom, häll i smeten först och toppa med smuldeg.)
Pajform
- Häll smeten i en form och toppa med smuldeg.
- Frys in i minst 4 timmar. Låt glassen tina något innan servering.
Åldersrekommendation från 12 månader.
