Äppelkaka med salt kolasås
POPULÄRT
Foto: TV4
Äppelkaka med salt kolasås
16 ingredienser
1 h
En äppelkaka som kommer förgylla höstens alla fikastunder. Svenska syrliga äpplen blandas med socker och kanel och bakas i en kaksmet och vips har du en nygräddad saftig äppelkaka som serveras med en enkel hemkokt salt kolasås. Magiskt gott tillsammans med en kula vaniljglass!
Se Fredrik Nylén laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerÄppelkaka
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 2-3 äpplen
- 2 msk strösocker
- 1 msk malen kanel
- 2 tsk malen kardemumma, nymalen
Salt kolasås
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 50 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk flingsalt
Till servering
- vaniljglass
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och bröda en form på ca 22 cm i diameter.
- Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget.
- Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i smeten. Bred ut smeten i formen.
- Skala och skiva äpplena och blanda skivorna med socker, kanel och kardemumma.
- Tryck ner äppelskivorna halvvägs i smeten.
- Baka mitt i ugnen 35-40 minuter.
- Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den.
- Blanda alla ingredienser till kolasåsen i en kastrull, låt sjuda 10-15 minuter.
- Servera kakan med kolasås och vaniljglass.
