Äppelkaka med ananas
Foto: TV4
Äppelkaka med ananas
10 ingredienser
En omtyckt äppelkaka med ananas som fin smakbrytning. Kakan går även att göra i små portionsformar, om man hellre vill det.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 100 g smör, mjukt
- 0,5 ägg, uppvispat
Fyllning:
- 5-6 äpplen, rivna
- malen kanel
- 1 liten burk ananasringar
- ca 10 cocktailbär
- 200 g mandelmassa, riven
- 1 ägg
Gör så här
- Nyp ihop mjöl, socker och smör. Arbeta in ägget till en slät deg och lägg den i plastfilm i kylen i 1 timme.
- Värm ugnen till 200°. Kavla degen till en stor tunn kakbotten. Lägg den på en plåt med bakpapper. Täck med rivet äpple och strö på kanel. Lägg ananas och bär över.
- Blanda mandelmassa och ägg. Bred eller spritsa massan över kakan. Grädda 15-20 minuter, tills kakan har fått fin färg.
