Äppelgalette med vispad crème fraiche

Name: Äppelgalette med vispad crème fraiche
Total time: 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 3-4 äpplen (svenska höstäpplen); 1 ark smördeg (med riktigt smör); 3 msk strösocker; 1-2 skivor smör, saltat; Kryddblandning; brödkrydda; malen nejlika; malen ingefära; malen kardemumma; malen kanel; Servering; 1 burk crème fraîche

Äppelgalette med vispad crème fraiche

Av: Marion Ringborg, Linn Söderström

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m

Vad passar väl bättre än en härlig äppelgalette med vispad crème fraiche till helgens fika? Ett perfekt sätt att ta vara på de fina höstäpplena.

Äppelpaj

Ingredienser

4 - 6

3-4 äpplen (svenska höstäpplen)
1 ark smördeg (med riktigt smör)
3 msk strösocker
1-2 skivor smör, saltat

Kryddblandning

brödkrydda
malen nejlika
malen ingefära
malen kardemumma
malen kanel

Servering

1 burk crème fraîche

Gör så här

Skiva och kärna ur äpplena.
Lägg ut äpplena omlott på ett naggat smördegsark med en marginal på 3 cm på kanterna.
Krydda äpplena med kryddblandningen och sockra. Vik in kanterna på galetten.
Lägg på tunna skivor smör (osthyvlade) och baka av galetten i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter tills den fått en jämn gyllenbrun färg.
Servera med vispad crème fraîche.