• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Äppeldricka

appeldricka

Äppeldricka

6 steg att laga

5 ingredienser

30 m + 3 dagar i kyl

En riktigt god äppeldricka gör du enkelt själv hemma! Ta vara på höstens skörd och njut sedan av drycken hela hösten.

Ingredienser

portioner6 portioner
  • 1 msk citronsyra
  • ca 6 l vatten
  • 5 l äpple, skivade
  • ca 600 g strösocker
  • 1 tsk natriumbensoat (valfritt)

Gör så här

  1. Lös citronsyran i lite av vattnet.
  2. Skiva äpplena och lägg i en hink. Jag föredrar en stor metallhink som vi alltid har använt till den här drickan, men jag tror inte man märker någon skillnad om man använder en plasthink. Det viktiga är att den är stor.
  3. Täck äpplena med vatten och lägg över en tung tallrik så att de hålls nere. Täck hinken med plastfolie och ställ kallt. Det räcker med två dygn, men jag tycker det blir allra bäst om man inte stressar utan låter äpplena stå ett extra dygn.
  4. Sila drycken och rör i så mycket socker som du tycker passar. 600 g socker ger en syrlig dryck full av smak.
  5. Blanda även ut natriumbensoatet i lite av drycken och blanda därefter ner i resten.
  6. Häll upp äppeldrickan på flaskor och ställ svalt. För att kunna bevara drycken under vintern brukar jag fylla pet-flaskor till 2/3 och därefter frysa in dem.